在我国，开灶是指新家或旧灶翻新后的首次点火使用。这一仪式被认为关乎家庭生活的吉祥与和谐，因此备受重视。根据黄历，开灶有着严格的讲究和选择黄道吉日的必要性。
1. 选择吉日：开灶的最佳时间应选择黄历上标注的黄道吉日。这些吉日被认为能够带来好运和吉祥，避免不吉利的事情发生。
2. 清洁灶台：在开灶之前，必须将灶台清洗干净，寓意着去除旧年的霉运，为新的一年带来好运。
3. 准备供品：开灶时，需要准备供品，如糖果、水果、香烟等，以祭拜灶神。供品的选择要符合当地的风俗习惯。
4. 点火仪式：点火时，应由家中长辈或主人亲自点燃，寓意着家庭和睦、生活美满。
5. 祭拜灶神：点火后，全家人需面向灶台，双手合十，祭拜灶神，感谢灶神保佑家庭平安、幸福。
选择黄道吉日开灶，主要基于以下几个原因：
1. 吉日有利于家庭和谐：黄道吉日被认为能够带来好运和吉祥，选择这样的日子开灶，有利于家庭和睦、生活美满。
2. 避免不吉利的事情发生：黄历中的吉日与凶日相对应，选择吉日开灶，可以避免不吉利的事情发生，为家庭带来好运。
3. 祭拜灶神更加庄重：在黄道吉日开灶，祭拜灶神的仪式更加庄重，有利于表达对灶神的敬意和感激之情。
总之，黄历开灶讲究和选择黄道吉日开灶，都是我国传统文化中的一项重要习俗。通过了解和遵循这些讲究，我们不仅能够为家庭带来好运，还能传承和弘扬中华民族的优秀传统文化。