鸡子黄，又称鸡蛋黄，是鸡蛋中富含营养的部分。自古以来，鸡子黄在中医理论中占有重要地位，被视为一种珍贵的药材。本文将探讨鸡子黄在历代本草中的药性，以及其功效与作用、性味归经等内容。
鸡子黄在历代本草中的药性记载丰富，以下是一些代表性的描述：
1. 《神农本草经》中记载，鸡子黄味甘，性平，具有滋阴润燥、养血安神的功效。
2. 《本草纲目》认为，鸡子黄能补心肾、养血安胎、润燥止渴。
3. 《本草再新》中提到，鸡子黄有补中益气、养血润燥、润肺止咳的作用。
4. 《中华本草》认为，鸡子黄具有滋阴养血、润肺止咳、润肠通便的功效。
鸡子黄的功效与作用主要体现在以下几个方面：
1. 滋阴养血：鸡子黄富含卵磷脂、胆固醇、维生素等营养成分，有助于滋阴养血，对于血虚、面色苍白、头晕眼花等症状有缓解作用。
2. 养心安神：鸡子黄中的卵磷脂、胆固醇等成分有助于改善神经系统功能，对于失眠、多梦、心悸等症状有辅助治疗作用。
3. 补中益气：鸡子黄具有补中益气的功效，适用于脾胃虚弱、食欲不振、乏力等症状。
4. 润肺止咳：鸡子黄中的营养成分有助于润肺止咳，适用于肺燥咳嗽、干咳无痰等症状。
5. 润肠通便：鸡子黄中的卵磷脂、胆固醇等成分有助于润肠通便，适用于便秘等症状。
鸡子黄的性味归经如下：
1. 性味：味甘，性平。
2. 归经：归心、肝、脾、肺经。
鸡子黄归心、肝、脾、肺经，说明其在中医理论中具有广泛的应用范围，可用于治疗多种疾病。
四、鸡子黄的食用方法
鸡子黄可以单独食用，也可以与其他食材搭配。以下是一些常见的食用方法：
1. 煮蛋：将鸡蛋煮熟，取蛋黄食用。
2. 炒蛋：将鸡蛋打散，加入适量调料炒熟，取蛋黄食用。
3. 蛋羹：将鸡蛋打散，加入适量调料，蒸熟后取蛋黄食用。
4. 蛋黄酱：将鸡蛋煮熟，取蛋黄捣碎，加入适量调料，制成蛋黄酱。
五、总结
鸡子黄在历代本草中具有丰富的药性，其功效与作用广泛，性味归经明确。在日常生活中，合理食用鸡子黄，可以起到滋补身体、调理健康的作用。然而，对于特殊体质的人群，如过敏体质、脾胃虚弱者，应在医生指导下食用。
鸡子黄历代本草药性，鸡子黄的功效与作用性味归经，为我们揭示了这一传统药材的神奇之处。在今后的研究中，我们应继续挖掘和传承这一宝贵资源，为人类健康事业作出贡献。